6寸酸奶蛋糕

6.8万 浏览 562 收藏
收藏
沁语jj
沁语jj
＋ 关注

酸奶蛋糕，味道跟芝士蛋糕极其相似，但却少了芝士的高热量，多了一份酸奶的清爽，冷藏之后味道更是棒棒哒！

6寸酸奶蛋糕的用料

酸奶 100g 鸡蛋 2个
低粉 50g 玉米油 20g
白砂糖 40g

6寸酸奶蛋糕的做法

6寸酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离好（我这盆蛋清混进来蛋黄，以为侥幸也能打发，结果大错特错啊！打半天都打不起来，后面又换了一盆），过筛低粉，玉米油和酸奶搅拌均匀
6寸酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清分三次加入白糖打至成鸟嘴状
6寸酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀
6寸酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

把搅拌好的蛋黄糊全部倒进剩下的蛋白霜中，彻底翻拌均匀
6寸酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

拌好的蛋糕糊倒入六寸抹油或者铺好油纸的模具中，不沾模具请方便烤好脱模，轻震下模具去掉大的气泡
6寸酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

烤箱下层放入装有热水的烤盘，顶上放一个烤架，放上蛋糕模，隔水浴烤，或者包上锡纸直接放入烤盘中，150度上下火，约45分钟，烤好后不要立即取出，再闷10分钟左右
6寸酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

成品，好细腻，入口即化，和轻乳酪蛋糕实在太像啦！冷藏后口感更佳
6寸酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

成品图！美美哒！

6寸酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 沁语jj 编写，未经授权不得转载

6寸酸奶蛋糕的其他做法更多

6寸酸奶蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

6寸酸奶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 6寸酸奶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 6寸酸奶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活