蛋糕卷

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偶然间与烘焙接触，偶然间与豆小果相遇，不经意中慢慢品尝和分享甜蜜，豆小果第一个五周年，幸福从卷卷开始，从最简单的开始，一点点继续下去~

蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 水 40g
油 40g 糖粉 25g
白糖 64g 低粉 65g

蛋糕卷的做法

蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

蛋黄加入糖粉拌匀
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

加入水搅拌半分钟
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

倒入油搅拌到乳化状态
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

筛入低粉拌匀
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

蛋白分次加白糖打到提起打蛋器小弯尖即可
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

取三分之一入蛋黄糊中切拌均匀
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

反倒入蛋白糊中切拌均匀
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

金盘铺油纸，倒入蛋糕糊
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

烤箱预热，150度，35-40分钟
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

出炉倒扣，撕去油纸，
蛋糕卷#豆果五周年#的做法图解11

步骤11

借助油纸卷起，定型半个小时，吃的时候切块即可

蛋糕卷的烹饪技巧

烤箱温度根据实际情况来定，注意观看烤的时候颜色变化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 y圆子y 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 下午茶 烤 甜

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