美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】

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《本草纲目》记载：牛鞭主治男人阳痿、早泄，补肾壮阳，固精培元，可提升精子质量与数量，此外，其肉质里富含的大量雄性激素，可刺激男性生殖器官的生长、发育及成熟。 鲍鱼营养分析:1. 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; 2. 鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质; 3. 鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用; 4. 鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患; 5. 鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。

鲍仔牛鞭花的用料

牛鞭 适量 小鲍鱼仔 适量
香料 适量 姜片 适量
冰糖 适量 花雕酒 适量
大蒜子 适量 鸡精 适量
老抽 适量

鲍仔牛鞭花的做法

美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解1

步骤1

牛鞭一根，水烧开后入锅，大火煮开转小火煮1小时。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解2

步骤2

小鲍鱼仔5个，用勺子挖出后摘掉肠子，再放入水中用刷把刷净。将洗好后的鲍鱼剃平底部，上面先打斜刀再打直刀。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解3

步骤3

牛鞭煮好后先切成两段，用刀划开外表皮，用手将外表皮撕尽，再平刀将牛鞭一分为二后摘除尿管，切八连刀后断开。锅里将水烧开，倒入牛鞭用水煮透，牛鞭会卷成鞭花，捞出备用。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解4

步骤4

香料（八角、桂皮、香叶、白芷、陈皮、肉蔻、干辣椒、当归）、姜片各适量。锅里去油，倒入香料后加少量的水，小火将香料炒香 。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解5

步骤5

再倒入姜片、牛鞭花、冰糖，再加一勺水转大火煸炒（加了水冰糖容易融化），炒到糖色粘到牛鞭花上时加一勺花雕酒焖10秒钟。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解6

步骤6

焖10秒后加入适量老抽翻炒均匀后，一次加足水和盐盖上盖子，大火烧开后，大火10分钟转小火2.5小时。2.5小时后加入鲍鱼仔和适量大蒜子，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。转大火收汁，加入适量鸡精，汁收合适美味即成。
美容养颜 营养丰富的【鲍仔牛鞭花】的做法图解7

步骤7

成品图

鲍仔牛鞭花的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

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