【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼

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煮熟的黑米等粗粮，加水打成汁~~再煎成蛋饼~~ 再拌些黑黑的甜面酱，大把大把的葱花炒香~~~ 虽然黑乎乎的，但是很有营养~~~~ 建议头晕、目眩、贫血等患者可长期食用~~~

葱香粗粮蛋饼的用料

黑米 50g 红粳米 50g
粗粮 50g 面粉 200g
鸡蛋 3个 盐 1g
甜面酱 3勺 有机亚麻籽油 3勺
小葱 10颗

葱香粗粮蛋饼的做法

【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解1

步骤1

备好原材料：将黑米，红粳米，粗粮混合；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解2

步骤2

淘洗干净后，放入电饭煲内胆里，加入适量清水煮熟；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解3

步骤3

煮熟的黑米饭盛出，冷却备用；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解4

步骤4

米饭加适量清水，搅拌成黑米汁，可过一下筛子；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解5

步骤5

面粉同盐、100g黑米渣、550g黑米汁混合；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解6

步骤6

搅拌至流动糊糊即可；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解7

步骤7

电饼铛刷上适量有机亚麻籽油，开启“预热”程序；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解8

步骤8

舀入面糊，均匀摊开，启动“薄饼/煎饼”程序；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解9

步骤9

观察面糊表面凝固后，磕入一个鸡蛋，快速划开，再撒入适量葱花；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解10

步骤10

蛋液凝固后，将饼划成小块；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解11

步骤11

调入甜面酱，翻炒均匀；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解12

步骤12

撒入葱花，关闭电源；
【即是小吃又是菜】葱香粗粮蛋饼的做法图解13

步骤13

起锅，装盘盛出即可食用。

葱香粗粮蛋饼的烹饪技巧

1、如果“薄饼/煎饼”程序结束烹饪后，可再次开启，直至蛋饼起锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载

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