爆浆巧克力蛋糕

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阳子妈329
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这绝对是款具有超高热量，但是也同样有着超级口感的巧克力蛋糕。用小勺沿着焦黑的顶部划一道口子，其中包裹的热巧克力缓缓地流淌出来，外脆内软，口感细腻浓厚，仿佛奶油般在口中化开，吃一口就停不下来，心情都立刻丰满起来了。 一切都是美好的味道，都令人难以抗拒！

爆浆巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 70G 黄油 55G
糖粉 30G 低粉 30G
鸡蛋 2个

爆浆巧克力蛋糕的做法

爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

黑巧克力加黄油一起隔水溶化
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

搅拌均匀至顺滑，放凉待用；
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

模具抹上黄油，撒上低筋面粉，待用；
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

鸡蛋加糖粉放打蛋盆里，将打蛋盆放在盛有热水的锅里，水温40度左右，打发至纹路不消失； 打发好的蛋液筛入低粉，切拌均匀，千万别打圈；
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

再加入放凉了的巧克力黄油液，切抖均匀；
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

这时的蛋糕液是很粘稠的，倒入模具内；
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度，烤5分钟。
爆浆巧克力蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

取出反扣到盘子里，撒上糖粉，切开一个小口子，巧克力溶浆就流出来了。

爆浆巧克力蛋糕的烹饪技巧

溶浆的多少在于烤的时间长短，烤箱的温度要自己把握，因为每个人的烤箱温度不同。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 阳子妈329 编写，未经授权不得转载

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