动物巧克力夹心蛋糕

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浓郁的巧克力蛋糕底，配上滑润的栗子酱，带一点脆脆核桃的坚果香。做成动物形状的夹心蛋糕，既好吃又可爱。 使用的是宜家29cm（11寸）的陶瓷烘烤盘，杯式面粉筛以及饼干模型6件组，谁说饼干模只能做饼干呢？带上你的小朋友一起做蛋糕吧。 栗子酱的食材：栗子（去皮）120g、黄油10g、淡奶油75g，白砂糖10g和盐一小撮，一起放入料理机打成酱，就可以了。

动物巧克力夹心蛋糕的用料

低筋面粉 100g 可可粉 15g
鸡蛋 4个 色拉油 45g
淡奶油 60g 细砂糖 100g
核桃碎 适量 栗子酱 适量

动物巧克力夹心蛋糕的做法

动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解1

步骤1

淡奶油加入色拉油，筛入可可粉，混合均匀，备用
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解2

步骤2

全蛋分三次加入细砂糖打发，打蛋器滴落的花纹15秒不消失即可
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解3

步骤3

分两次筛入低筋面粉，翻拌均匀，注意手法
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解4

步骤4

将一小部分的蛋液面糊拌入可可液当中，翻拌均匀
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解5

步骤5

再将可可糊倒入蛋液之中，翻拌均匀
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解6

步骤6

面糊倒入模具之中，模具内可垫烘焙纸方便脱模
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解7

步骤7

烤箱预热200度，模具稍微震动一下，去气泡，放入烤箱中175度烤25分钟左右
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解8

步骤8

烤好放凉之后，用模具盖出动物形状，一个形状盖2个
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解9

步骤9

在一块动物蛋糕上抹上栗子酱，一般来说要先刷上糖酒液，但小朋友要吃，这里就省略了
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解10

步骤10

盖上另外一块蛋糕，稍微把边边抹平，沾上烤过的核桃碎即可
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解11

步骤11

切开尝尝~
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解12

步骤12

宜家33cm（13寸）的上菜架，红色面，美美哒~
动物巧克力夹心蛋糕#宜家让家更有味#的做法图解13

步骤13

动物形状可爱么？

动物巧克力夹心蛋糕的烹饪技巧

1.根据自己烤箱和模具材质适当调整时间和温度，牙签插入无粘面糊即熟了 2.一般来说要刷糖酒液，可以减少糖的分量至90g左右 3.烤核桃140度左右烤5~10分钟即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 HuMiL 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 甜 下午茶

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