奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕

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琳子76
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浓香的奶酪混合着奥利奥的纯香打造出这款冰淇淋芝士特别的味道，白雪皑皑的雪地，散落的石子儿，萌蠢的企鹅更营造出QQ的造型，可以吃的童话

冰酪蛋糕的用料

奶油奶酪(马斯卡彭) 250g 奥利奥饼干碎 100g
吉利丁片 2片 黄油 50g
淡奶油 210ml 牛奶 60ml
糖粉(淡奶油中) 50g 奥利奥小饼干，企鹅Q糖，石头巧克力，糖粉，酸奶(装饰用)， 适量
纯净水 25g 糖粉(奶油奶酪中) 50g
香草粉 适量

冰酪蛋糕的做法

奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解1

步骤1

材料集体照
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解2

步骤2

1.奥利奥饼干碎装入保鲜袋，擀面棍碾压成细颗粒
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油隔水溶化倒入奥利奥饼干碎中拌匀
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解4

步骤4

剪个与模具底盘一般大的油纸，垫于底盘上
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解5

步骤5

将奥利奥黄油饼干碎铺于模具底部，用勺压平入冰箱冷藏待用
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解6

步骤6

奶油奶酪隔水软化
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解7

步骤7

加入糖粉，香草粉搅打顺滑无颗粒
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解8

步骤8

就象这样的
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解9

步骤9

吉利丁事先冷水泡软，放入牛奶中隔水溶化即可，切忌別烧开，
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解10

步骤10

淡奶油加糖打发出细纹路
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解11

步骤11

将牛奶吉利丁液，打发奶油分次倒入奶油奶酪中搅打顺滑成芝士糊
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解12

步骤12

取出模具，将芝士糊倒入一半
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解13

步骤13

将奥利奥夹心饼干掰碎撒在上面
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解14

步骤14

将剩于芝士糊全部倒入，震平整入冰箱冷藏二~三小时
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解15

步骤15

装饰用的小零食(奥利奥蛋卷，小饼干，石子巧克力，巧克力球，酸奶，企鹅QQ糖)
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解16

步骤16

取出模具，用吹风机吹周边取下模具框
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解17

步骤17

完美脱模
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解18

步骤18

用蛋卷当树根，巧克力球当石头，放上企鹅与石子巧克力，点缀上酸奶当雪堆，最后撒糖粉营造出白雪感
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解19

步骤19

完美
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解20

步骤20

可爱
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解21

步骤21

舍的吃吗
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解22

步骤22

将奥利奥饼干碎打成粉
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解23

步骤23

一层奥利奥饼干粉一层酸奶叠放，再将奥利奥夹心饼干掰大块放于其中
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解24

步骤24

好了
奥利奥Q萌雪地小企鹅冰酪蛋糕的做法图解25

步骤25

美味

冰酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-09

©本菜谱的做法由 琳子76 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 冰激凌 甜 下午茶 朋友聚餐

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