莲花酱肉

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莲花酱肉的用料

猪里脊肉 500g 豆腐皮 2张
黄瓜 1根 胡萝卜 1个
土豆 1个 适量
生抽 1勺 酱油 1勺
料酒 1勺 玉米淀粉 1勺
适量 适量
海天黄豆酱 2勺 蚝油 2勺
酱油 1勺 豆腐乳汁 2勺

莲花酱肉的做法

莲花酱肉的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切丝
莲花酱肉的做法图解2

步骤2

放一勺生抽,一勺酱油,一勺料酒,一勺淀粉抓匀放一旁腌制
莲花酱肉的做法图解3

步骤3

豆腐皮切成长12mm宽7mm的长方形
莲花酱肉的做法图解4

步骤4

锅中烧热水,水开把豆腐皮放进去烫一下
莲花酱肉的做法图解5

步骤5

水再次开就可以捞出来过凉水
莲花酱肉的做法图解6

步骤6

胡萝卜切丝,土豆切丝
莲花酱肉的做法图解7

步骤7

炒锅稍微放点油,把胡萝卜丝,土豆丝炒一下,放点盐,炒软盛出来
莲花酱肉的做法图解8

步骤8

再准备些黄瓜丝,葱丝
莲花酱肉的做法图解9

步骤9

再准备些葱花,蒜末
莲花酱肉的做法图解10

步骤10

接下来锅中放些油,把腌好的里脊肉放进去翻炒,肉丝变色后再放葱花蒜末炒香,放两勺海天黄豆酱,两勺蚝油,一勺酱油,两勺豆腐乳汁,翻炒均匀后关火
莲花酱肉的做法图解11

步骤11

出锅装盘,最好放个大盘子中间
莲花酱肉的做法图解12

步骤12

接下来把豆腐皮那一张,依次放上胡萝卜土豆丝,葱丝,黄瓜丝卷起来,稍微卷的紧一些,不然切的时候容易散,
莲花酱肉的做法图解13

步骤13

这样中间斜着切一刀
莲花酱肉的做法图解14

步骤14

然后围着肉丝码一圈,完成

莲花酱肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-09

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