自制汤粉

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LuraKevin
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作为一个北方姑娘，找了个南方男朋友，周末有空按照想象做了个汤粉，做饭新手，不足之处请指出，谢谢啦

汤粉的用料

肉末 二两左右，根据个人爱好放 米粉 一小把，按照食量来放
酸豇豆 五分之一袋，做点缀 小香葱 一根
小米椒 6个 姜 2片
盐，鸡精，清水 如果有高汤更好 油 少许
莴笋 一小段

汤粉的做法

自制汤粉的做法图解1

步骤1

肉末用盐和老抽腌制一下，我的老抽放多了，切菜，姜片切成丝，小米椒切丁，小香葱切末，莴笋切条，豇豆我用的吉香居的，酸辣味，肉末炒熟
自制汤粉的做法图解2

步骤2

米粉煮熟，用冷水过两次，控掉水，另外准备一壶热水
自制汤粉的做法图解3

步骤3

少许油，下姜丝小米椒炝锅，出香味后放莴笋，翻炒后倒入热水。后来觉得莴笋单独热水焯一下最后放会更脆
自制汤粉的做法图解4

步骤4

水开后倒米粉，然后把炒熟的肉末放进去，再开后放入盐，盐要尝着来，所以就不说多少量了，最后放一点鸡精就可以出锅了
自制汤粉的做法图解5

步骤5

盛出汤粉，加入香葱末和酸辣的豇豆，清淡，鲜辣，非常好吃

汤粉的烹饪技巧

小米椒会有鲜辣的味觉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 LuraKevin 编写，未经授权不得转载

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