纸杯蛋糕

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这款纸杯蛋糕烤好后不回缩不塌陷，推荐亲们试试。同时祝愿豆小果5岁生日快乐！

纸杯蛋糕的用料

低筋面粉 60克 鸡蛋 3个
玉米油 20克 纯牛奶 40克
细砂糖 40克

纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

蛋白、蛋黄分离，分别装入无油无水的容器里中，蛋白中滴入几滴柠檬汁或白醋，加入糖。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

用电动打蛋器低速打发至湿性发泡。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

纯牛奶和玉米油混合。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

将蛋黄倒入牛奶和玉米油的混合液体中。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

用蛋抽搅打均匀至无干粉。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

再将翻拌好的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

将翻拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，再分装到纸杯里，7分满即可。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

送入事先预热好的烤箱中层，上下火150度，40分钟。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解11

步骤11

成品不回缩不塌陷。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解12

步骤12

晾凉即可食用。
纸杯蛋糕#豆果5周年#的做法图解13

步骤13

成品图。

纸杯蛋糕的烹饪技巧

请根据自家烤箱的脾性调节温度；鸡蛋每个带壳大约58克左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 美乐猪 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 烤 甜

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