妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看

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淡水虾性温味甘、微温,入肝、肾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,...(展开)
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

适量 鸡蛋2个
秋葵适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法步骤

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法图解1

1. 1、野生小河虾适量,用水洗净捞出备用。秋葵洗净,直刀切成圈备用。鸡蛋两个,加入适量的盐搅打均匀。

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法图解2

2. 2、锅烧热去油后倒入鸡蛋,转动锅子将蛋液布满锅底,用锅铲翻面将两面煎黄煎香,用锅铲将鸡蛋划乱再倒出备用。

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法图解3

3. 3、锅烧热去油再倒入小河虾,大火翻炒至变色、炒香。加入适量的花雕酒,盖上锅盖焖10秒钟。倒入秋葵、姜片、加入适量的盐和水,再倒入鸡蛋扒均。加入适量的老抽,炒均上色,盖上锅盖焖煮3分钟。

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法图解4

4. 4、打开锅盖,加入红椒粒点缀后炒均,美味即成。

妈妈的菜【河虾烩三鲜】好吃不好看的做法图解5

5. 成品图

小贴士

更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱

分类:

午餐一家三口
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