素食小炒芦蒿香干

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金陵玫子
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曾经看到一段对家的诠释：家，是什么？千万个人有千万个说法。有的说，家是一种文化；有的说，家是一段时光；有的说，家是一种情怀。还有人说，…… 家，是什么，又不是什么。拥有它时，它平凡如柴米油盐酱醋茶；失去它时，掏心掏肝也找不回。 所以每个人都要好好珍惜自己的家， 让家充满爱。在我这个平凡的家里，爱就是我每天做的一日三餐，它温暖着我的家人，用平凡表达着浪漫。 芦蒿是我家餐桌上的常客，特别喜欢它那独特的清香。每年清明前后芦蒿是最鲜嫩了，根部只要掐掉一点点，配上少量香干提味， 非常简单，快捷的素食小炒， 清爽鲜嫩！

芦蒿香干的用料

芦蒿 600克 香干 2块
食用油 2勺 盐 适量

芦蒿香干的做法

素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

这就是从菜场买回来的芦蒿。
素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

择去芦蒿的叶子和老根，洗净控干水份。
素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

香干洗净切成细细的丝。
素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

炒锅里放入2勺食用油，稍加热后加入芦蒿适量盐一起翻炒。
素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

加入干丝翻炒。
素食小炒芦蒿香干#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

装盘即可食。

芦蒿香干的烹饪技巧

1、芦蒿很嫩，要快炒出锅。 2、香干是配菜，也可以搭配臭干，会别有风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载

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