猪肉咖喱饭

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苏屠屠
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如何使用冰箱里的边角料给自己做点儿吃的呢？咖喱饭最合适啦，简单但很难做得不好吃，适合新手！

猪肉咖喱饭的用料

猪里脊肉 300g 土豆 300g
洋葱 80g 胡萝卜 150g
咖喱块 3个 生抽 少许
黑胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
姜 适量 蒜 适量
黄辣椒酱 少许 椰汁 150ml

猪肉咖喱饭的做法

猪肉咖喱饭的做法图解1

步骤1

猪肉切块。其实我还是推荐用牛肉或者鸡肉做咖喱啦！主要没别的肉了就将就了。。。
猪肉咖喱饭的做法图解2

步骤2

洋葱和胡萝卜切小块。我家剩下的胡萝卜比较硬，所以打算和洋葱一起多炒炒
猪肉咖喱饭的做法图解3

步骤3

土豆切块
猪肉咖喱饭的做法图解4

步骤4

姜蒜切成细末
猪肉咖喱饭的做法图解5

步骤5

向肉中加入生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，腌制15分钟左右
猪肉咖喱饭的做法图解6

步骤6

热油中加入姜蒜末，大火翻炒至香味溢出。我个人比较喜欢炒得焦一点儿的，这样吃起来没蒜味，但能有香味
猪肉咖喱饭的做法图解7

步骤7

加入肉块，翻炒至表面变色，然后盛出备用
猪肉咖喱饭的做法图解8

步骤8

重新起热油加入洋葱和胡萝卜，翻炒至胡萝卜变色，洋葱发出香味
猪肉咖喱饭的做法图解9

步骤9

加入土豆翻炒，至土豆表面出现半透明层
猪肉咖喱饭的做法图解10

步骤10

加入肉块翻炒后，向锅内倒入水和椰汁，至食物被覆盖。然后加入咖喱块和黄辣椒酱，如果不喜欢吃辣可以不加黄辣椒酱。小火煮30分钟。注意其间要多搅拌，否则可能会粘锅哦
猪肉咖喱饭的做法图解11

步骤11

盛出后加入米饭，就可以开吃啦！

猪肉咖喱饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 苏屠屠 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 煮 咖喱味 午餐

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