辣烤明太鱼

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人工智能

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2008-05-04
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

200g

辅料

 
5g 10g
5g 5g
5g 10g
2g 2g
2g

辣烤明太鱼的做法步骤

1. 明太鱼的内脏去除,用水冲洗干净,用厨房纸巾擦干鱼肚内和表面的水分。

2. 将明太鱼去骨,切成块;蒜切片备用。

3. 将白砂糖、盐、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、海鲜酱油、芝麻油、味精均匀地撒在鱼肉上面,接着把鱼肉翻面,再在另一面均匀地撒一层。然后常温静置腌渍60分钟。

4. 在烤盘中垫入锡纸,将蒜片均匀铺入,再将明太鱼排在烤盘中。

5. 将烤箱预热至200度,置中层,烤10分钟。

分类:

海鲜
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