榴莲千层蛋糕

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祝豆小果五岁生日快乐！越办越好！

榴莲千层蛋糕的用料

千层皮： 鸡蛋 两个
低粉 80g 白糖 20g
黄油 15g 牛奶 240g
内馅： 榴莲肉 200g
淡奶油 200g 白糖 30g

榴莲千层蛋糕的做法

榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解1

步骤1

蛋黄两个，打碎搅匀。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解2

步骤2

加入240克牛奶和20克白糖搅匀。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解3

步骤3

筛入80克低粉，搅拌均匀无颗粒。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解4

步骤4

加入15克黄油。（提前隔水软化）
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解5

步骤5

搅匀过筛一次。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解6

步骤6

平底锅开小火，倒入面糊均匀晃动。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解7

步骤7

成圆形饼状，待下面鼓起很多气泡就好了。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解8

步骤8

全部做好，放一边凉透，中间可以用保鲜膜隔开防止粘在一起。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解9

步骤9

下面开始做内馅。榴莲肉搅拌泥状备用。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解10

步骤10

淡奶油加入30克白糖打发硬性。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解11

步骤11

取一张做好的千层皮，铺一层淡奶油，一层榴莲肉，这样重复全部铺好。我的配方做的六层，您也可以做八层或更多，材料加倍就好。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解12

步骤12

最上面的一层，要选一个厚一点漂亮点的。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解13

步骤13

成品。
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解14

步骤14

成品
榴莲千层蛋糕#豆果五周年#的做法图解15

步骤15

成品。

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧

千层皮和班戟皮的做法是一样的，班戟我也写过菜谱。做榴莲千层最上面的一层一定要是奶油，会平整好看。奶油一定要打发硬性，否则不容易定型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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