椰奶冻

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椰奶冻的用料

椰汁或椰浆 200g 牛奶 50g
淡奶油 100g 白糖 60g
吉利丁粉 10g 椰蓉 30g

椰奶冻的做法

椰奶冻的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
椰奶冻的做法图解2

步骤2

吉利丁粉用50克冷开水泡开
椰奶冻的做法图解3

步骤3

把浸泡好的吉利丁粉放锅里蒸至融化,用勺子搅匀
椰奶冻的做法图解4

步骤4

把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热。不要煮沸,刚冒泡泡时就关火
椰奶冻的做法图解5

步骤5

把吉利丁液倒入奶锅中搅拌均匀
椰奶冻的做法图解6

步骤6

过筛一下
椰奶冻的做法图解7

步骤7

过筛好的椰奶放凉时倒入保鲜盒中,保鲜盒铺上保鲜膜,这样成形后的椰奶冻比较容易倒出来,放进冰箱冷藏5小时以上,我冷藏了一晚上
椰奶冻的做法图解8

步骤8

把冻好的椰奶冻倒扣在砧板上,把保鲜膜取掉,用刀切成自己想要的形状。
椰奶冻的做法图解9

步骤9

切好的椰奶冻放进装有椰蓉的碗里滚一滚,让其表面沾一层椰蓉
椰奶冻的做法图解10

步骤10

成品图

椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-13

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