芒果草莓慕斯蛋糕

精品
8398 浏览 344 收藏
收藏
陈江鸟一
陈江鸟一
＋ 关注

豆果5周岁了，我的豆龄是0.5岁！这段时间自从有了豆果的陪伴，过的时间变的更加充足。在豆果中能分享到很多豆友的精彩厨艺，让自己的视野变得很宽广！俗话说“民以食为天”，几乎每个地方都有自己的美味佳肴，所以我觉得吃食是一种幸福，品味是一种情趣，分享更是一种快乐。在此祝愿豆果5周岁生日快乐！

草莓慕斯蛋糕的用料

奥利奥饼干碎 80g 黄油 40g
A： 草莓肉 125g
牛奶（调汁） 30g 牛奶（打果泥） 8g
白砂糖 30g 淡奶油 90g
吉利丁片 2片（5克） B：
芒果肉 175g 牛奶（调汁） 30g
牛奶（打果泥） 8g 白砂糖 25g
淡奶油 90g 吉利丁片 2片（5克）
C： 吉利丁片 2片（5克）
温水 50g

草莓慕斯蛋糕的做法

芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解1

步骤1

备好材料：（饼干我用的是奥利奥无夹心饼干颗粒，再用擀面杖擀碎），这些称好的量做的是6寸的慕斯蛋糕
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解2

步骤2

先将两片（5克）的吉利丁片放入冷水中泡软；40克的黄油放入碗里隔热水融化
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解3

步骤3

融化好的黄油倒入饼干碎中搅拌均匀，之后倒入活底的蛋糕模具中铺平，用条根轻轻压实，放入冰箱冷藏
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解4

步骤4

125克的草莓肉倒入打碎机中加入8克的牛奶打成泥
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解5

步骤5

30克牛奶中倒入30克的白砂糖隔热水搅拌至砂糖全部融化，之后放入泡软的吉利丁片再搅匀溶解，最后倒入草莓泥一起搅拌均匀
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解6

步骤6

90克的淡奶油倒入干净的碗中打发好（不用打发的太硬），倒入草莓泥中搅拌均匀
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解7

步骤7

把冰箱里已做好蛋糕底的模具拿出，将调好的面糊倒入，轻轻震动两下，将气泡震出用牙签戳破，拿入冰箱冷藏
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解8

步骤8

再用以上草莓糊的步骤将芒果糊做好（芒果泥打好时将留用50克做镜面，125克调面糊）
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解9

步骤9

做好的芒果糊倒入草莓糊上轻轻震动，戳破气泡后放入冰箱冷藏两小时
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解10

步骤10

1、将最后两片吉利丁片泡软2、两小时后将50克芒果泥加入50克温水搅均3、放入泡软的吉利丁片搅动溶解均匀
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解11

步骤11

4、顺着模具边缘倒入5、用牙签轻轻戳破冒出的泡泡6、放入冰箱冷藏六小时以上7、定型后用热毛巾在模具外壳敷上几秒钟后8、用手托住模具底部轻轻往上推就可以脱模了！
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解12

步骤12

冷藏了一夜的芒果草莓慕斯蛋糕！
芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法图解13

步骤13

成品图

草莓慕斯蛋糕的烹饪技巧

我觉得草莓的甜味没有芒果的浓，所以再加加糖时，草莓比芒果的多加了一点！镜面的材料也可以用QQ糖融化替代！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 陈江鸟一 编写，未经授权不得转载

草莓慕斯蛋糕的其他做法更多

草莓慕斯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

草莓慕斯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 芒果草莓慕斯蛋糕#豆果5周岁#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活