茄汁龙利鱼

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天猫生鲜买东西的时候翻牌翻到0.01元的龙利鱼一袋，果断的做最爱的茄汁口味了。

茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 280g 牛番茄 2个
黑胡椒 1勺 橄榄油 1汤匙
料酒 1汤匙 油 3汤匙
盐 少许 糖 1勺
番茄沙司 2汤匙 香菜 1颗

茄汁龙利鱼的做法

茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼顺纹理切小块（顺纹理比较好切），鱼块上磨一些黑胡椒，再加一勺料酒和一勺橄榄油（没有橄榄油可以用食用油代替）一丢丢盐，腌15分钟
茄汁龙利鱼的做法图解2

步骤2

番茄开水烫一下去皮
茄汁龙利鱼的做法图解3

步骤3

番茄切块
茄汁龙利鱼的做法图解4

步骤4

烧一锅开水，将腌好的龙利鱼块烫熟捞出过一下冷水后备用
茄汁龙利鱼的做法图解5

步骤5

起油锅，中小火炒番茄，多炒一会儿让番茄软烂出汁水
茄汁龙利鱼的做法图解6

步骤6

番茄软烂后加入两勺番茄酱和两勺水翻炒均匀
茄汁龙利鱼的做法图解7

步骤7

加入烫好的龙利鱼块一起翻炒均匀
茄汁龙利鱼的做法图解8

步骤8

关火加入香菜即可

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-13

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 10-11个月 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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