最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝

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经常关注我微信或微博的朋友都知道，每天早餐都会准备点配菜，而且都是早上现准备食材现做，每天早上不光要做早餐，还需要送孩子上学、上班，能折腾美食的时间有限，在有限的时间内会尽量让早餐更加丰富和营养，在搭配上也会花点小心思，让孩子能吃到更多食材。 今天这道拌菜，采用的都是非常简单食材，制作过程简单，吃起来又营养丰富，还受欢迎。

鸡蛋拌三丝的用料

土鸡蛋 3个 红萝卜 1根
黄瓜 半根 杏鲍菇 1个
食用油 适量 盐 少许

鸡蛋拌三丝的做法

最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解1

步骤1

准备好所需的食材
最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解2

步骤2

红萝卜、黄瓜、杏鲍菇分别洗净后切丝备用
最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解3

步骤3

鸡蛋去壳后装碗中，用筷子搅拌成鸡液
最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解4

步骤4

煤气灶开火，锅烧热后，倒入适量油，烧至7成热左右时，倒入鸡蛋液，快速翻炒，待炒至金黄时关火
最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解5

步骤5

炒鸡蛋的过程中，用另一锅烧水，水烧开后，将红萝卜丝和杏鲍菇丝放进去过水捞出
最家常的快手菜：鸡蛋拌三丝的做法图解6

步骤6

将过水后的红萝卜丝、杏鲍菇丝倒入炒好的鸡蛋中，加入适量盐用筷子翻拌，再加入黄瓜丝拌匀即可

鸡蛋拌三丝的烹饪技巧

不喜欢吃拌菜的，鸡蛋炒好后，可以直接将红萝卜丝、杏鲍菇丝、黄瓜丝放锅里一起翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-14

©本菜谱的做法由 黄豆豆的一家 编写，未经授权不得转载

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