菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）

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这道酸酸甜甜的开胃菜让人胃口大开，家里的小朋友特别爱吃，用剩余的汤汁拌饭吃完后相信我、你会回来点赞的哦！

菠萝咕咾肉的用料

新鲜里脊肉 200g 青椒 1只
菠萝丁 适量 胡萝卜 适量
大葱 适量 淀粉 适量
糖 醋 盐 淀粉 适量 生抽 1匙
老抽 半匙 把糖 醋 盐 花雕酒 生抽 老抽调制成糖醋汁待用 以个人的口感为准
花雕酒 适量

菠萝咕咾肉的做法

菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解1

步骤1

第一步：所需的食材
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解2

步骤2

第二步：里脊肉、青椒、胡萝卜切片、菠萝、大葱切丁备用。
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解3

步骤3

第三步：面粉适量，耐心的把里脊肉片放入面粉中粘满二面。
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解4

步骤4

第四步：平底不粘锅放入适量的油，用中小火把里脊肉片煎至两面稍焦黄取出备用（若想吃口感嫩点的就不要煎至焦黄了）
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解5

步骤5

第五步：热锅冷油中火、炒锅内放油，（比平时做菜略多点）待油温3分热时放入大葱丁、青椒片爆香，随后放入煎好的里脊肉和胡萝卜翻炒均匀。
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解6

步骤6

第六步：紧接着加入热水与食材一样平，放入调制好的糖醋汁液再放入菠萝丁拌匀，盖上锅盖焖烧一会让菠萝汁充分溶于里脊肉中（估计3分钟左右吧），然后加入芡汁待见汤汁快有所收干时即可盛盘。
菠萝咕咾肉（非传统做法、改良版）的做法图解7

步骤7

第七步：酸酸甜甜好吃的不要不要哦！

菠萝咕咾肉的烹饪技巧

糖醋的酸甜口味以及菜肴的颜色以个人喜好为主，在烹饪过程中可以加加减减增添调味品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 非同亦非 编写，未经授权不得转载

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