虾仁菠萝炒饭

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虾仁菠萝炒饭的用料

大米 150g 虾仁 110g
青豆玉米胡萝卜粒 130g 菠萝（果肉） 1个（140g）
生抽 25ml 料酒 15ml
醋 1.25ml 胡椒粉 适量
食盐 适量 玉米胚芽油 适量

虾仁菠萝炒饭的做法

虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解1

步骤1

大米浸泡一到两小时后隔水蒸熟（这一步可直接用剩米饭）；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解2

步骤2

菠萝一分为二，挖去果肉，果肉放在淡盐水中浸泡半小时以抑制菠萝酶；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解3

步骤3

浸泡好的菠萝果肉切成丁，虾仁提前用料酒、生抽、食盐、醋腌制半小时，青豆玉米胡萝卜粒准备好；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量油加热后倒入青豆玉米胡萝卜粒炒至变色；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解5

步骤5

倒入虾仁，加入适量盐炒熟；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解6

步骤6

倒入菠萝粒翻炒片刻；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解7

步骤7

倒入蒸好的米饭炒均匀，撒一些胡椒粉翻炒几下出锅；
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解8

步骤8

装入菠萝做的容器中即可品尝啦！
虾仁菠萝炒饭#浪漫樱花季#的做法图解9

步骤9

成品

虾仁菠萝炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-15

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载

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