红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤

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风筝🪁追
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猪蹄黄豆汤的用料

猪蹄 n个 葱姜大料花椒辣椒黄豆 适量

猪蹄黄豆汤的做法

红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤的做法图解1

步骤1

淤猪蹄，入清水洗净。
红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤的做法图解2

步骤2

（不想煲汤的可忽略此步骤，直接3。怕时间太长影响红烧猪蹄浓度，只是炖了30分钟左右。）砂锅冷水入葱姜做开后，入猪蹄，黄豆，大火煮沸几分钟改小火。
红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤的做法图解3

步骤3

炒锅入油冰糖炒化，入葱姜大料编香，入猪蹄均匀上色，加入开水多于猪蹄，生抽老抽大料，辣椒，收汁，大概三四十分钟，烂些，筋斗些自己调整时间。
红烧猪蹄&猪蹄黄豆汤的做法图解4

步骤4

成，喜欢视觉效果的，可撒香菜之类绿色点缀摆盘吧

步骤5

啰嗦，嫌费功夫的，可改高压锅缩短时间，本人认为没这样味道厚重

猪蹄黄豆汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 风筝🪁追 编写，未经授权不得转载

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