【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷

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最近经常做馒头和花卷,花卷占多数,做的次数多了就会想法在口感和颜色上花点心思,希望小朋友喜欢。今天这款花卷是用最新款九阳P3免滤豆浆机打的豆浆揉面,添加少许红曲粉和抹茶粉完成的三色馒头。 以前只用过打豆浆剩下的豆渣做过面食,完全用免滤的豆浆还是第一次尝试,口感和味道都非常棒

三色花卷的用料

黄豆 80g 清水 1000ml
面粉 450g 白砂糖 40g
酵母 5g 红曲粉 5g
抹茶粉 5g 小苏打 1g

三色花卷的做法

【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解1

步骤1

准备好黄豆
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解2

步骤2

清洗干净后,和准备好的水一起放入豆浆机桶中
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解3

步骤3

豆浆机接通电源,选择热饮功能,然后再选择干湿豆浆功能
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解4

步骤4

按启动,剩下的工作交豆浆机完成
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解5

步骤5

大约20分钟左右豆浆制作完成,倒入量杯中放凉
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解6

步骤6

将放凉的豆浆倒入300g到揉面粉中
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解7

步骤7

分别加入酵母、白砂糖、面粉,先用筷子搅拌至无干粉状态,然后用手揉成光滑的面粉
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解8

步骤8

常温发酵至2倍大小
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解9

步骤9

面团发酵好后,加入小苏打再次揉光滑和均匀,分成三等份,取其中一份加入红曲粉,慢慢揉均匀
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解10

步骤10

取另外一个白色面团,加入抹茶粉,慢慢揉均匀
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解11

步骤11

取白色面团,擀成圆形面皮
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解12

步骤12

取红曲粉面团,擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮,擀好后重叠放在白色面皮上
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解13

步骤13

取抹茶粉粉面团,擀成大小和白色面团差不多大小的圆形面皮,擀好后重叠放在红色面皮上
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解14

步骤14

面皮从一端卷向另一端,收口朝下
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解15

步骤15

从刀切成3~5cm的段
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解16

步骤16

取一根筷子,从正中间按压至底部,从一端抽出
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解17

步骤17

按上述方面按压剩余的面团,等所有面团制作完成后,放在垫有蒸布的蒸锅上醒发15分钟左右
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解18

步骤18

煤气灶开火,冷水上锅蒸15分钟左右关火,焖3~5分钟出锅
【再见渣难-九阳破壁豆浆机】豆浆风味的三色花卷的做法图解19

步骤19

成品图

三色花卷的烹饪技巧

1、面粉与豆浆的比例根据实际情况灵活调整 2、蒸锅水烧开后,可以改中火蒸
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-17

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