讨人喜的珍珠丸子

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珍珠丸子又名蓑衣丸子，其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子可以直接食用，也可以蘸料搭配着吃。

珍珠丸子的用料

五花肉 500g 葱姜 数量
香菇 2个 香油
酱油 盐
淀粉 鸡精
糯米 绿豆
蛋清

珍珠丸子的做法

讨人喜的珍珠丸子的做法图解1

步骤1

提前晚上泡的糯米和绿豆哦
讨人喜的珍珠丸子的做法图解2

步骤2

香菇葱姜开始切碎！
讨人喜的珍珠丸子的做法图解3

步骤3

五花肉开始绞碎！
讨人喜的珍珠丸子的做法图解4

步骤4

放进去盐，酱油，鸡精，耗油，葱姜，继续绞碎匀
讨人喜的珍珠丸子的做法图解5

步骤5

加一小勺淀粉，为了容易团丸子时候成型！
讨人喜的珍珠丸子的做法图解6

步骤6

全部搅匀了之后开始团丸子
讨人喜的珍珠丸子的做法图解7

步骤7

团好丸子之后开始裹糯米，糯米要淋干水分哦
讨人喜的珍珠丸子的做法图解8

步骤8

盘子要摸一层油，或者垫蔬菜叶子。开始去蒸锅隔水蒸半小时！

珍珠丸子的烹饪技巧

糯米泡了一个晚上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 嘟嘟嘟尔妈 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 咸 晚餐 中国菜

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