边吃边流泪的「孜然土豆片」

精品
1.4万 浏览 235 收藏
收藏
som8t
som8t
＋ 关注


至于为什么会流泪呢？当然是因为太好吃啦！ 每次不知道做什么好的时候，第一个想起的就是土豆，最爱的也是土豆啊！ 于是果断的买了土豆，但是做什么好呢？我猛然想起了「孜然土豆片」。

孜然土豆片的用料

土豆 2个（中等） 洋葱 1小个
干辣椒 10-15个 姜 1小块
花椒 1小撮 蒜 4个
生抽 适量 盐 适量
鸡精 少许 小葱 4根
白芝麻 少许，为了提升颜值的，也可以不放 孜然 1小撮

孜然土豆片的做法

边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解1

步骤1

把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解2

步骤2

切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解3

步骤3

热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。 把土豆炒至变色，起锅放至一旁。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解4

步骤4

热油，放入洋葱翻炒至微香。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解5

步骤5

接着倒入准备好的调料，忘了拍那个步骤图，哈哈。 调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成如图的长段。 入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。 然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解6

步骤6

看来黄色和紫色还是蛮搭配的呀，真漂亮。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解7

步骤7

看看，是不是香气透过屏幕都冒出来啦？
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解8

步骤8

我真的是一边照一边吃啊，尝了一块简直停不下来。
边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法图解9

步骤9

如果你好长时间没吃过什么有滋有味的东西，这个绝对惊艳。

孜然土豆片的烹饪技巧

一道菜里面放生抽和盐是有讲究的，生抽放多了，会降低菜的颜值，放少了，出来的颜色又不好看。所以放的时候要注意，先把生抽放进去，觉得颜色不错了，就继续放盐，直到味道合口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 som8t 编写，未经授权不得转载

孜然土豆片的其他做法更多

孜然土豆片的全部作品更多

上传我做的这道菜

孜然土豆片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 边吃边流泪的「孜然土豆片」

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 边吃边流泪的「孜然土豆片」 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活