木瓜慕斯杯

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老公买了个大木瓜，想想1个人吃不了那么多，干脆尝试着把它做了慕斯杯，发现比上次做的草莓慕斯好吃多了，所以就把它写了下来供大家参考。

木瓜慕斯杯的用料

木瓜 400g 细砂糖 70g
牛奶 100g 蛋黄 2个
淡奶油 250g 吉利丁片 15g
Q糖 2包 热水 200g
木糠杯 7个

木瓜慕斯杯的做法

木瓜慕斯杯的做法图解1

步骤1

准备好材料，木瓜400 g切丁（留一部分放杯子底、留一部分装饰用）。
木瓜慕斯杯的做法图解2

步骤2

适量木瓜丁放杯子底，杯子放冰箱冷藏。
木瓜慕斯杯的做法图解3

步骤3

木瓜丁加70g糖放入料理机榨成果泥备用（留一部分装饰用）。
木瓜慕斯杯的做法图解4

步骤4

100g牛奶里加入2个蛋黄隔水搅拌均匀并加热至70度左右。

步骤5

将泡软的吉利丁片沥干水放入牛奶蛋液搅拌至融化，稍稍晾凉。
木瓜慕斯杯的做法图解6

步骤6

250g淡奶油打至8分发。
木瓜慕斯杯的做法图解7

步骤7

将牛奶蛋液筛入木瓜泥里翻拌均匀。
木瓜慕斯杯的做法图解8

步骤8

将打发的淡奶油拌入木瓜牛奶液并翻拌均匀。
木瓜慕斯杯的做法图解9

步骤9

这是翻拌好的慕斯液。

步骤10

装杯震几下消掉几个气泡，使表面平滑。

步骤11

放入冰箱冷藏2小时。

步骤12

2包Q糖加入200g热水化开，温度不够可以进微波炉叮一下，稍微晾凉。

步骤13

取出冷藏好的慕斯杯，倒入化开的Q糖，摇晃几下使表面平滑。

步骤14

放入冰箱继续冷藏1小时。
木瓜慕斯杯的做法图解15

步骤15

1小时后取出表面撒上木瓜丁装饰，木瓜搭配上奶油浓浓的香味，绝对是慕斯中的极品！喜欢养颜的美女们不妨尝试一下哦！

木瓜慕斯杯的烹饪技巧

70克糖我觉得正好，因为本身木瓜就带甜味，甜度完全可以按照个人喜好来添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 蝴蝶_sgally 编写，未经授权不得转载

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