巧克力淋面海绵蛋糕

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巧克力淋面海绵蛋糕的用料

低粉 110g 鸡蛋 7个
白糖 70g 油 50g
牛奶 50g 淋面材料：可可粉 50g
牛奶 160g 吉利丁片 1片
白糖 60g 吉利丁片 1片
装饰：银珠 水果
杏仁片

巧克力淋面海绵蛋糕的做法

巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解1

步骤1

鸡蛋里加入白糖
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解2

步骤2

打发鸡蛋至颜色变浅蓬松，搅拌器能够划出纹路不消失(我大概打了发了10分钟，具体也没看时间)
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解3

步骤3

加入油，牛奶翻拌，筛入低粉翻拌均匀成糊，倒入模具
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解4

步骤4

烤箱预热，130度60分钟，具体温度依据各自烤箱来烤，放在烤网上冷却脱模，另外准备一个烤盘，烤盘里放入油纸，把烤网架在烤盘上
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解5

步骤5

小锅里倒入可可粉，白糖，牛奶
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解6

步骤6

中小火加热可可粉充分融化，一边加热一边搅动
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解7

步骤7

关火，温度慢慢下降时，吉利丁泡软放入可可液中搅拌至融化
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解8

步骤8

等可可液稍稍降温，变得有点浓稠时淋在蛋糕表面
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解9

步骤9

放入冰箱冷藏一段时间后装饰表面
巧克力淋面海绵蛋糕#豆果5周年#的做法图解10

步骤10

图

巧克力淋面海绵蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-20

©本菜谱的做法由 如果_smile 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 香 甜 烤

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