煎肉饼/煎肉卷

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煎肉卷的用料

牛肉/猪肉 胡萝卜
包菜 盐、酱油、醋
面粉

煎肉卷的做法

步骤1

面粉适量，加入温水，少量盐搅拌，和成面团，醒三十分钟
煎肉饼/煎肉卷的做法图解2

步骤2

胡萝卜，包菜，肉剁碎，加入酱油，盐，醋，少量面粉（可以使肉更软更好吃哦！）和成肉馅备用
煎肉饼/煎肉卷的做法图解3

步骤3

醒好的面团切成小剂子，取一份擀成长条形，用勺背均匀抹上食用油，撒上少量食盐
煎肉饼/煎肉卷的做法图解4

步骤4

抹好油、盐后卷成长卷状
煎肉饼/煎肉卷的做法图解5

步骤5

长卷卷成这种形状，压扁擀成面皮
煎肉饼/煎肉卷的做法图解6

步骤6

擀好的面皮长这样～
煎肉饼/煎肉卷的做法图解7

步骤7

下锅之前，面皮再擀一次排气，前后区别如图
煎肉饼/煎肉卷的做法图解8

步骤8

平底锅用勺背均匀抹上油，加热至三分热，铺上面皮，面皮铺上肉馅，小火慢煎
煎肉饼/煎肉卷的做法图解9

步骤9

煎至半熟时可将面皮对折，同一锅可以同时煎很多肉饼，也省时
煎肉饼/煎肉卷的做法图解10

步骤10

肉卷也是同理，只是卷成肉卷的形状
煎肉饼/煎肉卷的做法图解11

步骤11

这就是成品啦，吃之前可以微波炉叮个两分钟，面皮会更软哦～

煎肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 十雨街是条小吃街 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 煎 早餐 夜宵 一人食

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