好吃到爆的——家常简易版肉酱意粉
"肉酱意粉"的肉酱原产地于意大利"Bologna"这个地区。它的做法 主要是牛肉加少少的猪肉 洋葱 红萝卜 西芹 红酒 番茄 要用几个小时慢火慢慢的去熬制 最后形成很浓稠浓稠的肉酱。意粉以宽的意粉“tagliatelle"为主。只不过后来被不同的地区改变,也算是因地制宜吧。
肉酱意粉的做法
肉酱意粉的烹饪技巧
去皮后的番茄不要在菜板上切碎 这样会让番茄汁流失 切大块后 放锅里炒制 就可以防止这样
如果有芝士片的话 在出锅前加一片芝士味道会更好
虽说是简易版的 但基本的香草还是需要的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-04-21
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