• 椰香咖喱鸡丁饭•

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每次吃到咖喱饭时总感觉咖喱酱和米饭君在谈恋爱~柔柔软软很暧昧，喜欢这种入口即化的感觉。会换着食材做各种题材的咖喱饭，比如咖喱虾仁饭，牛肉咖喱饭。。。今天用腌制过的鸡丁做，也很有滋味。

椰香咖喱鸡丁饭的用料

好侍原味咖喱 2块 鸡胸肉 250克
洋葱 四分之一个 土豆 半个
胡萝卜 半个 椰浆 40克
精盐 1.5茶匙 白糖 半茶匙
料酒 1勺 生抽 1勺
咸蛋黄 1个 米饭 2碗

椰香咖喱鸡丁饭的做法

• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解1

步骤1

将鸡胸肉洗净，切成2厘米左右大。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解2

步骤2

加入料酒，生抽和半茶匙精盐，拌匀后腌制半小时。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解3

步骤3

将洋葱，土豆，胡萝卜切成和鸡丁大小差不多的小块。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解4

步骤4

油热后，改小火，把鸡丁倒入锅中，反超至鸡丁每一面都变色，然后盛出备用。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解5

步骤5

将蔬菜丁倒入锅中，加入半茶匙精盐，中火翻炒至洋葱变透明。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解6

步骤6

加适量凉水，没过蔬菜，喜欢咖喱汁多些的可以多加点水，大火煮开。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解7

步骤7

放入2块好侍原味咖喱。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解8

步骤8

锅铲轻轻搅动至咖喱块融化，加入鸡丁和糖，翻炒均匀。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解9

步骤9

转小火熬煮至胡萝卜完全熟了就可以了，这期间时不时要翻动一下，防止粘锅。最后可以挑一块尝一下，如果味道淡了可以再加少许精盐。最后加入椰浆，翻版均匀关火即可。加椰浆的时候一定要小火。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解10

步骤10

饭盒底部铺上几片生菜
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解11

步骤11

将咖喱鸡丁盛入饭盒中。
• 椰香咖喱鸡丁饭•#咖喱蒙太奇#的做法图解12

步骤12

将米饭握成团，用模具压出喜欢的形状，吃的时候可以把咸蛋黄和米饭拌匀再开动。

椰香咖喱鸡丁饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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