意大利香草鸭腿

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小时候最喜欢鸡腿了，妈妈用来煮汤或炒都好吃。这次试试切鸭腿，煎香然后小火焖，还不错。这次教大家做一道让人欲罢不能的下酒菜——香草鸭腿，简单易学吃着过瘾～当然，也少不了下酒菜标配冰啤酒，给大家安利燕京U8～燕京可是家喻户晓的老牌子，近期出的新品不仅乙醛含量比较低喝着不容易上头而且进口酒花的原香浓郁不寡淡，这样滋味无穷的爽快口感真是让我欲罢不能，入手尝尝绝对不亏。话不多说，进入正题先学做下酒菜吧～

香草鸭腿的用料

鸭腿 600克	意大利香草碎 1克
洋葱 143克	橄榄油 1大勺
盐 1/2小勺	生抽 2小勺
青圆椒 113克	黄圆椒 155克
圣女果 9个

香草鸭腿的做法

步骤1

食材准备：意大利香草碎、青圆椒、洋葱、黄圆椒、冰冻鸭腿。

步骤2

冰冻的鸭腿连包装袋清水浸泡解冻。

步骤3

青圆椒、黄圆椒切开首位挖去籽，切粒，洋葱对半切开，切丝。

步骤4

充分解冻的鸭腿清洗干净，用厨房用纸吸干水分。

步骤5

加入盐1/2小勺、生抽2小勺，戴一次性手套抹均匀。

步骤6

加入意大利香草碎1克，同样抹均匀，备用。

步骤7

干净无水的锅内加入橄榄油1大勺，中大火，油热放入洋葱，稍稍炒香。

步骤8

放入腌好的鸭腿，中火慢煎5分钟左右。

步骤9

鸭腿翻一下面，继续中火慢煎5分钟左右。

步骤10

调小火，盖盖焖30-40分钟，中间翻一翻面继续焖。

步骤11

准备伴碟配菜：圣女果浸泡清洗，切成十字形。

步骤12

鸭腿煎好取出装碟，锅里的油用来炒香青、黄圆椒粒。炒好装碟，并放上切好的圣女果。

香草鸭腿的烹饪技巧

1、解冻可以提前一晚放冷藏室，或者带包装用清水浸泡至手指轻压肉是软的就可以。 2、我用的厚底锅，鸭腿煎过双面后，小火焖，不用额外加油都可以焖好。可以用不粘锅煎，注意火力。 3、大概焖20分钟可以用筷子戳一下鸭腿最厚的部位，容易戳进去就可以了。 4、可依据个人口味适当调整盐、生抽。 5、这么够味儿的下酒菜已经学会了，接下来就是Get主角啤酒）啦～燕京U8马上囤起来一试，聚餐、酒局、家常便饭各种场景都适配，过了酒瘾还能不醉不上头～健康的无添加原料，或许也能算是啤酒里的“养生黑科技”了吧～还有易拉的瓶盖设计方便好用，满满的都是细节啊！赶紧买来尝尝吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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