蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」

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茼蒿，是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气、菊之甘香，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。 茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃。含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，可以养心安神、降压补脑，清血化痰，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝，促进排便，达到通腑利肠的目的；此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压，补脑的作用。

蒜蓉茼蒿的用料

茼蒿 250g 大蒜 3个
酱油 盐
鸡精

蒜蓉茼蒿的做法

蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解1

步骤1

茼蒿摘去老叶洗干净淋水！
蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解2

步骤2

三颗蒜切碎，不需要蒜蓉的
蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解3

步骤3

热锅到油，炒蒜，少许白砂糖，烧香味出来
蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解4

步骤4

茼蒿切短，先把跟炒一分钟
蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解5

步骤5

加叶子一起翻遍两分钟左右，加酱油，盐，鸡精准备出锅
蒜蓉茼蒿「不长肉好吃的蔬菜」的做法图解6

步骤6

美味的

蒜蓉茼蒿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-22

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