五香鹌鹑蛋

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平常很喜欢在外买乡巴佬鹌鹑蛋吃，但是防腐剂太多了，不健康。自己动手做，简单！比外头卖得还好吃很多！作为零食都可以。大家都动手起来吧。

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 适量 八角 8个
香叶 10片 花椒 少许
小辣椒 2个 冰糖 少许
五香粉 少许 姜 3片
油 少许 酱油 1碗半
水 适量 盐 少许
辣椒粉 少许

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

把鹌鹑蛋放水里洗干净表皮脏东西。
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备好这些调味料：辣椒，花椒，冰糖，八角，香叶，洗干净，待用。
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅里放适量清水，等水滚后把鹌鹑蛋放进去了，放两小勺盐，用中火煮5分钟后，关火。再把鸡蛋翻出来晾干，然后用手轻轻捏碎蛋壳，让蛋壳有缝隙，待会煮起来比较入味。
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

另起一锅，把锅大火加热，往里头放辣椒，八角，香叶，花椒，姜，冰糖，酱油，还有少许油。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

往锅里加适量清水。大火煮沸。
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

把敲软壳的鹌鹑蛋放进去了煮，加一小勺辣椒粉。
五香鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

再加一小勺盐，先用大火煮10分钟，然后再改小火焖煮30分钟。最后关火，浸泡鹌鹑蛋20分钟就可以吃了。
五香鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

出炉啦！很好吃。棒棒的，简单而可以当零食吃！

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

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分类： 早餐 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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