可可糯米华夫饼

精品
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华夫饼原料简单,制作方便,一直是我家出现频率比较高的早餐。试过很多配方,口感或软或硬,都很好吃,但我还是特别期待另一种口感——表壳脆脆,但咬到里面软软却又不失咬劲,于是就自己写了这个配方。 以下量大约为两个方格子华夫。 巧克力星人不要错过哦~

可可糯米华夫饼的用料

中号鸡蛋(带皮58克左右) 1个(50克) 牛奶 20克
糯米粉 50克 泡打粉 1/4小勺(约1克)
可可粉 1大勺(约7克) 黄油 20克
20克 一小撮

可可糯米华夫饼的做法

可可糯米华夫饼 的做法图解1

步骤1

将鸡蛋、糖、盐混合均匀; 糯米粉、泡打粉、可可粉混合
可可糯米华夫饼 的做法图解2

步骤2

微波融化黄油,用刷子沾取黄油涂刷华夫锅进行防粘处理; 并将华夫锅小火预热;
可可糯米华夫饼 的做法图解3

步骤3

剩余的黄油和牛奶倒入鸡蛋糊中;
可可糯米华夫饼 的做法图解4

步骤4

将粉类过筛筛入步骤3中,搅拌均匀。搅拌完成的面糊是稍流动性的厚面糊状(流的很流畅就是稀了);
可可糯米华夫饼 的做法图解5

步骤5

华夫锅离火,用硅胶铲取面糊,倒入华夫锅中,倒满方格,合上华夫锅,再移到火上,小火加热成熟。

可可糯米华夫饼的烹饪技巧

一定要小火,并且反复翻转华夫锅,刚开始可以一分钟翻动一次,后面就要比较勤得翻转,快熟的时候是比较容易上色的了,千万不要糊了。 翻转几次之后,能淡淡闻到面糊的香味,说明基本已经熟了,轻轻掀开华夫锅看看成熟度,直到完全成熟,整个过程大概5分钟吧(时间不是绝对的,要看你用的火候哦~)总之就是闻到香味在稍微烤烤就可以端盘出来了哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-23

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