麻辣香锅

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麻辣香锅的用料

土豆 一只半（300g) 鱿鱼须 150g
黄瓜 半根 蒜苗 150g
藕 一节 基围虾 450g
葱白 一段 姜 三片
大蒜 3瓣 芹菜 4-5颗
牛油火锅底料 60-100克 花椒 10个左右
洋葱 半只 生抽 一大勺
盐 少许 干辣椒 3-5个

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

先把虾开背去虾线，土豆切条备用，各种蔬菜切好。
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

锅里放多点的油，油温七分热时下土豆，炸成金黄色捞出。
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

再放入虾，炸到虾皮看上去脆时捞出。
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

锅里另放入油，油温九分热时放入葱段，姜片，蒜头，洋葱，花椒，干辣椒炒香。
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

放入鱿鱼须，蒜苗，加入料酒翻炒。
麻辣香锅的做法图解6

步骤6

加入牛油底料，藕片，这时改中小火，翻炒均匀。加一大勺生抽，少许盐，要不断翻炒，小心胡锅哦。
麻辣香锅的做法图解7

步骤7

好了，放入虾，土豆条，黄瓜条，芹菜段，翻炒均匀，淋上香油，撒上熟白芝麻。准备出锅吧。
麻辣香锅的做法图解8

步骤8

成品。这是一部分哦。我做的是三到四个人的量。

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 浪漫蝴蝶飞 编写，未经授权不得转载

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