凉拌茄子

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光滑的小米很细腻
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凉拌茄子的用料

茄子 4个 大蒜 2个
白醋 1勺 白糖 1勺
酱油 1勺 白糖 1勺
花椒粉 1g 鸡精 1g

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净煮10分钟，建议用蒸以免水多
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

大蒜剁碎，越细越好，里面➕点姜
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

我有加三个小米椒，葱头
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

茄子起锅后从中间切开向一头撕开，如图
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

最后再大蒜泥里加入麻油，白糖一点点醋和盐巴.鸡精，花椒.酱油一点点拌匀后浇上去，撒上小葱点缀即可

凉拌茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-24

©本菜谱的做法由 光滑的小米很细腻 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜 凉菜 拌 爽口 午餐

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