香菇肉馅包

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有些朋友说发不起来，有很关键的几点 1.酵母失效了，或者酵母水太热，使酵母失去活性 2.第二次发面非常重要，第二次发面是指包好后放在锅里，一定要发够30分钟

香菇肉馅包的用料

面粉 香菇
肥瘦猪肉 香葱

香菇肉馅包的做法

香菇肉馅包的做法图解1

步骤1

这是1KG袋装面粉，放两勺安琪酵母伴侣（没有不放）就是那种奶粉勺子，两勺大概9克
香菇肉馅包的做法图解2

步骤2

两勺酵母，用35度左右温水化开（就是一点点温的水）
香菇肉馅包的做法图解3

步骤3

把面揉光滑，用湿布盖着两小时发面
香菇肉馅包的做法图解4

步骤4

猪肉剁碎，这是我在超市买的时候就顺便搅碎了拿回来的
香菇肉馅包的做法图解5

步骤5

香菇切小粒
香菇肉馅包的做法图解6

步骤6

香葱切细，然后把三种馅全放在一起搅拌，放盐生抽老抽调味，这步忘记拍照了
香菇肉馅包的做法图解7

步骤7

面团发好后，再次揉匀，排气，然后揉长条，切小剂子，按扁擀圆
香菇肉馅包的做法图解8

步骤8

一个大拇指按住皮不动，食指和中指捏小褶子往大拇指收拢
香菇肉馅包的做法图解9

步骤9

包好后开始二次发面，可以直接放在锅里发，也可以盖块湿布，发够30分钟，冬天的话坐锅温热水发
香菇肉馅包的做法图解10

步骤10

冷水上锅，大火烧开，中火20分钟，关火后焖五分钟左右再开盖
香菇肉馅包的做法图解11

步骤11

原谅我大小不一
香菇肉馅包的做法图解12

步骤12

成品
香菇肉馅包的做法图解13

步骤13

非常松软好吃，比外面做的一点都不差
香菇肉馅包的做法图解14

步骤14

配方表没有问题，这是我再次做的成果，发面发到位，一点问题都没有

香菇肉馅包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 隔壁老黄呀 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 早餐 香 蒸 包子

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