单饼

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开心123jiajia
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单饼有多种做法，北方人最常吃到的就烙的那种单饼，小时候都是用鏊子来做单饼，现在用平底锅就可以做小个的单饼了

烙单饼的用料

面 水

烙单饼的做法

单饼的做法图解1

步骤1

普通面粉加入温水和好，面不要和的太硬，跟包水饺的面差不多就可以，和好后醒十来分钟，根据自家平底锅的大小来分成剂子，沾面粉擀开擀圆
单饼的做法图解2

步骤2

统一擀完面皮放好，面饼之间摞放记得撒点面粉以防粘连
单饼的做法图解3

步骤3

我用煤气灶做的，火一定不能大了，可以先烙一张试试火的大小，再来调节一下，锅微热就可以放入一张饼，看到面饼起了气泡后就可以翻个了
单饼的做法图解4

步骤4

翻个后的饼一会就鼓起很大的气泡，用铲子敲破气泡，稍微等几秒就可以出锅了，烙一张饼很快，所以事先最好全部擀好备用
单饼的做法图解5

步骤5

一会一摞烙单饼就完成了

烙单饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 香 早餐 午餐

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