桂花莲藕

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桂花莲藕的用料

莲藕 红糖
糯米 桂花糖
冰糖

桂花莲藕的做法

桂花莲藕的做法图解1

步骤1

糯米洗净，用水泡10小时以上，夏天中间要换水，避免长时间太热有酸味。 将莲藕洗净削皮待用
桂花莲藕的做法图解2

步骤2

藕要选两头都堵住的，这样里边不会发黑 切开一头，不用切的太大
桂花莲藕的做法图解3

步骤3

将泡好的糯米装进去，中间用筷子往里压几下，使中间的米排列紧实些
桂花莲藕的做法图解4

步骤4

米灌进去后，把切掉的盖子盖上，用牙签固定住
桂花莲藕的做法图解5

步骤5

锅里加水，少量的冰糖，红糖要多些，红糖多做出的成品颜色才好看 将灌好米的莲藕放进锅里煮，我用的是砂锅，也可以用高压锅，大火将水烧开后，转小火炖1个小时左右
桂花莲藕的做法图解6

步骤6

关火后不用着急捞出来，可以在汤汁里浸泡一会再拿出来 待凉后捞出切块，装盘，洒上桂花糖就可以了，冷藏过后也很好吃的[呲牙]

桂花莲藕的烹饪技巧

糯米洗净，用水泡10小时以上，夏天中间要换水，避免长时间太热有酸味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 四叶草1970 编写，未经授权不得转载

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