春卷

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春天就要吃春卷，动手吧，抓住属于春天的味道。选用宽边的韭菜会嫩些， 油豆皮是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，所含的蛋白质、氨基酸都很高。油豆皮不仅营养价值高，豆香味特别浓，和韭菜、胡萝卜搭配非常完美。

炸春卷的用料

春卷皮 12张 韭菜 1小把
油豆皮 4大张 胡萝卜 1小段
油 适量 盐 1小勺
葱白 少量 猪油 少量
鲜酱油 半汤匙

炸春卷的做法

春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

材料备好。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

油豆皮泡软后切成丝。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

韭菜洗净去掉头部，切成段，胡萝卜去皮切丝。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

锅加热后倒入猪油，放入葱白煸香。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

倒入胡萝卜、油豆皮丝，放盐，倒入鲜酱油大火翻炒均匀，倒入韭菜翻炒几下盛出。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

待菜馅凉了，在春卷皮的一边放入适量的馅，如图包卷起来，最后边缘出涂点清水粘住。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

锅内的油烧到6-7成熟，春卷放入炸至两面金黄就可以捞出。
春卷#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

成品。

炸春卷的烹饪技巧

油豆皮放入温水里泡软，再切成丝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 下午茶 香 炸 零食

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