切达芝士酥饼

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quenny

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这是一款口感酥松，奶香浓郁，回味香浓的下午茶小点心哦~很喜欢~ 材料：黄油70g，切达芝士90g，细砂糖25g，蛋液15g，低筋面粉135g

切达芝士酥饼的用料

黄油 70g	切达芝士 90g
蛋液 15g	低筋面粉 135g
细砂糖 25g

切达芝士酥饼的做法

步骤1

将切达芝士用擦子擦成细丝，备用

步骤2

室温下软化的黄油加糖打发至颜色变浅、体积膨大

步骤3

加入蛋液

步骤4

搅打均匀，使蛋液完全融入黄油

步骤5

倒入切达芝士丝

步骤6

翻拌均匀

步骤7

筛入低筋面粉

步骤8

大致拌匀后用手揉捏成团

步骤9

在案板上垫保鲜膜，将面团擀成约8mm厚的长方形

步骤10

然后将其切割成三角形

步骤11

用刮板辅助，将饼坯挪入烤盘中

步骤12

表面刷一层蛋液

步骤13

送入预热好的烤箱中层，175度约15分钟

步骤14

出炉晾凉后密封保存即可

步骤15

成品图

步骤16

成品图

步骤17

成品图

步骤18

成品图

切达芝士酥饼的烹饪技巧

1. 切达有块状、片状，米色、橙色之分，但都可以用到这个酥饼中，我这里用的是块状橙色切达； 2. 筛入低粉拌匀的过程会稍微费事些，大致拌匀之后需要手动揉捏成团，戴手套或者隔保鲜袋操作都可以； 3. 形状可以按照自己喜好来确定，可以像我这样切割成型，也可以用模具按压成型；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 quenny 编写，未经授权不得转载

分类：主食创意菜饼烤香

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