完美松饼攻略

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清甜又松软的松饼绝对是早餐首选。 很多妹纸在做松饼时，都会遇到一个问题，那就是太容易焦了！其实，想要做出完美的松饼，一点都不难！ 准备好两样工具：不沾平底锅和湿冷的抹布。当然还有很多小诀窍，详细攻略见步骤！

松饼的用料

鸡蛋（常温） 1个 牛奶（常温） 100克
细砂糖 30克 盐 1克
低筋面粉 100克 玉米淀粉 8克
泡打粉 3克 玉米油 15克

松饼的做法

完美松饼攻略的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加入细砂糖，盐和牛奶再次搅打均匀。
完美松饼攻略的做法图解2

步骤2

先将低筋面粉，玉米淀粉和泡打粉混合，过筛2遍。 分3次加入蛋奶液中，每次都搅拌均匀了再加入下一次。 加入玉米油，蛋抽Z形搅拌至面糊顺滑。 如果时间充足，可以将拌好的面糊静置5分钟。
完美松饼攻略的做法图解3

步骤3

先准备一块湿冷的抹布，放在灶台旁。 锅烧热，转小火。将锅离火，放在抹布上，用大勺舀一勺面糊，从约15厘米高处自然落下，形成比较均匀的圆形。 将锅移至火上，当开始冒较多泡泡时，就可以翻面。
完美松饼攻略的做法图解4

步骤4

翻面后在心里默数20秒，即可出锅。（我的锅底有点不平，建议使用学厨家的煎盘） 做下一个松饼之前，再次将锅放在湿冷的抹布上进行降温。重复步骤3，4即可。
完美松饼攻略的做法图解5

步骤5

夹点草莓，筛点糖粉，草莓松饼塔是这么来的，为了好看，可以将松饼做成不同大小，按序叠起。

松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 潶铯芼衣 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 甜 香

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