陈村粉(简易版)

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广东佛山顺德陈村远近驰名的小吃。正宗的做法是用米浆蒸制而成，厚度为0.5~0.7毫米。

陈村粉的用料

玉米淀粉 50克 澄面 30克
清水 120克 盐 1克

陈村粉的做法

陈村粉(简易版)的做法图解1

步骤1

将所有材料混合搅拌均匀。
陈村粉(简易版)的做法图解2

步骤2

蒸盘抹一层薄油，倒入粉浆。(每次倒浆一定要搅拌一下，因为淀粉会下沉)
陈村粉(简易版)的做法图解3

步骤3

蒸30~60秒，出炉。
陈村粉(简易版)的做法图解4

步骤4

卷起来或者整块慢慢掀起叠起。
陈村粉(简易版)的做法图解5

步骤5

成品
陈村粉(简易版)的做法图解6

步骤6

配上酱汁或者卷着馅吃即可。

陈村粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

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