核桃乡村面包

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Rolling_mummy
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谁说好吃的面包必须揉出膜 在书上看到的免出膜也很好吃的面包就赶快来分享给大家咯

核桃乡村面包的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 20g（原方15g）
酵母粉 3g 盐 3g
橄榄油 1大匙 纯净水 160ml

核桃乡村面包的做法

核桃乡村面包的做法图解1

步骤1

面粉 盐 糖 酵母混合均匀后加入水和橄榄油揉至无干粉状态的面团
核桃乡村面包的做法图解2

步骤2

将切碎的核桃均匀揉进面团
核桃乡村面包的做法图解3

步骤3

将面团按扁放在容器中室温发酵1小时（记得盖上保鲜膜哟）
核桃乡村面包的做法图解4

步骤4

室温发酵一小时后转移至冰箱冷藏（保鲜那层，不是冷冻哦）发酵一夜约8～10小时左右，时间久一些味道更棒
核桃乡村面包的做法图解5

步骤5

从冰箱拿出回温一小时左右，然后进行排气
核桃乡村面包的做法图解6

步骤6

整成椭圆形或者圆形都可以 然后放入烤箱二次发酵，发酵时将保鲜膜蓬松的罩着面团
核桃乡村面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团撒上干粉后割口，十字型活着这样斜的三刀都可以 随自己喜欢
核桃乡村面包的做法图解8

步骤8

200摄氏度烤23分钟，上色后加盖锡纸，我盖的有点晚了，上色过度了呢，烤好后冷却至还有一些温热的时候就可以装密封袋啦

核桃乡村面包的烹饪技巧

不同面粉吸水量有差异 水量自己酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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