大理石豆浆戚风蛋糕

精品
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我家侄女今天回国了,特意给她做了个大理石戚风蛋糕,正好家里没有牛奶了,就用豆浆替代了! #戳链接#

大理石豆浆戚风蛋糕的用料

低粉 50克 色拉油 50克
豆浆 50克 鸡蛋 5个
白砂糖 50克 黑巧克力 50克

大理石豆浆戚风蛋糕的做法

大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解1

步骤1

色拉油中加入豆浆,搅拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解2

步骤2

少许少许加入蛋黄,搅拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解3

步骤3

加入10克糖
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解5

步骤5

筛入低粉
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解6

步骤6

切拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解7

步骤7

蛋清放入无水无油的盆中打发。蛋白打至粗泡,加入40克白砂糖。打至湿性发泡偏干性发泡(有小尖角即可,不要打发过度)
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解8

步骤8

将三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解9

步骤9

将面糊倒入剩下的蛋白中
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解10

步骤10

用刮刀继续切拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解11

步骤11

巧克力事先隔热水融化好
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解12

步骤12

取出一半蛋糕糊,加入巧克力中切拌均匀
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解13

步骤13

用勺子舀一勺巧克力蛋糕糊,倒入模具中
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解14

步骤14

再取一勺原味蛋糕糊倒在巧克力糊上
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解15

步骤15

如此反复多次,直到把蛋糕糊用完,轻震几下震出大的气泡
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解16

步骤16

放入提前预热好的烤箱中。中下层,120度30分钟左右,转150度30分钟。注意后期虽盖锡纸,出炉后轻震几下。倒扣
大理石豆浆戚风蛋糕#九阳破壁豆浆机Q3#的做法图解17

步骤17

彻底放凉后脱模,切片即可

大理石豆浆戚风蛋糕的烹饪技巧

这个方子是8寸圆模的量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-29

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