清炒墨鱼仔

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美丽果

美丽果

2007-11-05
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

墨鱼仔

辅料

 
适量 适量
韭菜适量 适量
适量 适量
适量
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

清炒墨鱼仔的做法步骤

1. 墨鱼仔切丝,开水焯一下。

2. 锅放油,60-70度放姜丝,炸出味捞出;放葱,红绿椒丝; 墨鱼仔捞出放入油锅,爆炒;放糖,料酒,入味; 放少许酱油,盐,放韭菜,出锅。

小贴士

1)开水焯墨鱼仔,不可时间过长。
2)锅中加油,同时加一点儿大油。
3)不放味精。

分类:

海鲜
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