紫苏炒蛭子

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紫苏炒蛭子的用料

蛭子 500g 紫苏叶 25g
蒜头 3粒 小米辣椒 2个
白胡椒粉 2g 盐 1勺
白糖 2/3勺 姜丝 10条
花生油 6ml

紫苏炒蛭子的做法

紫苏炒蛭子的做法图解1

步骤1

蛭子用淡盐水，浸泡两个小时，让蛭子把沙子吐出来，然后清洗干净，沥水
紫苏炒蛭子的做法图解2

步骤2

准备好蒜蓉、姜丝、小米辣、青椒、紫苏
紫苏炒蛭子的做法图解3

步骤3

烧旺锅，放花生油，把蒜蓉、姜丝爆香
紫苏炒蛭子的做法图解4

步骤4

爆香姜丝、蒜蓉之后，倒入小米辣、青椒、紫苏，大火炒香
紫苏炒蛭子的做法图解5

步骤5

炒香配料之后，倒入蛭子，大火翻炒，加入盐、糖、白胡椒粉，炒3~4分钟
紫苏炒蛭子的做法图解6

步骤6

炒好，盛出碟即可！一碟又香又辣的蛭子炒好啦~！（不吃辣的可以不放辣椒的）

紫苏炒蛭子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-01

©本菜谱的做法由 果香蜜糖 编写，未经授权不得转载

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