槐花发糕

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清香铁观音

清香铁观音

2016-05-01
五一假期,带王子北京郊区爨底下一游,晚上住在爨底下村,小溪边烧烤,青山环绕,溪水潺潺,说不出的惬意。岸边一排野生槐树,清风送来阵阵槐花香,吃货想到了儿时的槐花糕。二话不说,努力的伸长胳膊采摘好槐花。回家吃槐花糕了!
难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

半斤 玉米面1斤
半斤 两小勺
少许 红枣适量

槐花发糕的做法步骤

槐花发糕的做法图解1

1. 在我不停的鼓吹槐花糕的美味,王子奉献了他的帽子。嘿嘿嘿!

槐花发糕的做法图解2

2. 玉米面用开水边倒边搅拌,尽量打散晾凉。

槐花发糕的做法图解3

3. 酵母两小勺凉水化开备用。

槐花发糕的做法图解4

4. 槐花洗净沥干水备用。

槐花发糕的做法图解5

5. 将面粉,槐花,两勺白糖和酵母水倒入晾凉的玉米面中搅拌抓匀。槐花留下一小把。

槐花发糕的做法图解6

6. 盖上锅盖开始发酵。

槐花发糕的做法图解7

7. 红枣洗净沥干水,切开备用。

槐花发糕的做法图解8

8. 面发好了。

槐花发糕的做法图解9

9. 我们先洗一下笼布,将槐花玉米面放在笼布中央,压成大槐花玉米饼。并倒少许玉米油涂抹均匀。

槐花发糕的做法图解10

10. 将刚才剩余的槐花撒上,压实。

槐花发糕的做法图解11

11. 红枣撒上压实进槐花玉米糕中,并在发糕上用筷子戳几个小洞。大火开始蒸30~40分钟(根据发糕的厚度定时间)

©本菜谱的做法由 清香铁观音 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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