家常版卤肉饭

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时间还真是快，一晃来苏州半个多月了呢，可能刚换了生活的环境不太习惯吧，食欲真是差到了极点呢 前几天去菜市场买菜的时候就买好了做这个的材料，想着没什么食欲就折腾上了 味道还真是不错，放了些辣椒。。。

卤肉饭的用料

五花肉 450g 鸡蛋 三个
洋葱 一个 大蒜 四五瓣
生姜 5g 生抽 两大勺
耗油 一勺 老抽 大半勺
料酒 一勺 冰糖 适量
香叶 两片 八角 一个
盐 适量

卤肉饭的做法

家常版卤肉饭的做法图解1

步骤1

准备好所有需要的材料，五花肉买回来之后呢清洗干净血水 然后放冰箱里冻一下，这样容易切一点，今天切得比较小一点
家常版卤肉饭的做法图解2

步骤2

先来煮鸡蛋吧，刚搬了新家，公寓里都没有煤气，只能用电陶炉，而且只买了一个，所以各种不方便啊，怀念以前三锅其动的感觉，多爽。。。 鸡蛋要冷水下锅，水开后转中火，记住千万不要大火哦。。。
家常版卤肉饭的做法图解3

步骤3

将冻好的五花肉切成均匀的小块备用
家常版卤肉饭的做法图解4

步骤4

洋葱的话我觉得先大个对半切开，在一片片剥开切成细丝儿，这样再切成细末会容易一点。。
家常版卤肉饭的做法图解5

步骤5

生姜洗净去皮切沫备用
家常版卤肉饭的做法图解6

步骤6

大蒜也一样
家常版卤肉饭的做法图解7

步骤7

锅里放入少许油，小火加热，放入切好的肉沫，煸炒出油
家常版卤肉饭的做法图解8

步骤8

再加入切好的洋葱碎，蒜末，姜末，翻炒均匀之后再煸炒一会儿出香味儿
家常版卤肉饭的做法图解9

步骤9

加入两大勺生抽
家常版卤肉饭的做法图解10

步骤10

一勺耗油，大半勺老抽
家常版卤肉饭的做法图解11

步骤11

一勺料酒
家常版卤肉饭的做法图解12

步骤12

一小把冰糖，再放入一些自己喜欢的大料，比如一颗八角，两片香叶
家常版卤肉饭的做法图解13

步骤13

倒入适量的热水，，再放入刚刚煮好剥好的鸡蛋，煮开后转中小火煮一小时左右【这个时间不是一定的，每个人用量不一样，不要傻傻的煮一小时自己还不看着然后煮坏了还来怪我的菜谱不好哈哈】
家常版卤肉饭的做法图解14

步骤14

最后大火收汁就可以啦
家常版卤肉饭的做法图解15

步骤15

没有食欲的时候亲们可以试试，只是今天貌似煮的多了一点 放在冰箱里，晚上还可以吃
家常版卤肉饭的做法图解16

步骤16

所谓幸福：一是睡在自家的床上，二是吃父母做的饭菜，三是听爱人给你说情话，四是跟孩子做游戏
家常版卤肉饭的做法图解17

步骤17

配个青菜解腻
家常版卤肉饭的做法图解18

步骤18

他在想我要不要吃呢
家常版卤肉饭的做法图解19

步骤19

主银不在还是吃吧，哈哈

卤肉饭的烹饪技巧

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创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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