椰蓉小面包

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yn高小疯
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特别喜欢椰蓉沙沙的口感，今天做了椰蓉小面包，出锅一会就被消灭了三个，这样的我注定减肥无望啊！呜呜～～

椰蓉面包的用料

高筋面粉 300g 鸡蛋 两个
水 110g 白糖 50g
盐 3g 孝母粉 5g
黄油 25g 椰蓉馅：
牛奶 20g 黄油 20g
椰蓉 70g 白糖 30g
鸡蛋一个 刷面包表面

椰蓉面包的做法

椰蓉小面包的做法图解1

步骤1

高粉300克，水110克，鸡蛋两个，孝母粉5克，盐3克，白糖50克全部放入面包机中，选择和面15分钟。然后加入软化的黄油25克，继续和面15分钟。
椰蓉小面包的做法图解2

步骤2

在选择发面模式。发孝至2.5被大，我发面时候出门了，回来一看都快冒出来了，哈哈！
椰蓉小面包的做法图解3

步骤3

面团沾干面粉，揉、排气。分成均匀等份。
椰蓉小面包的做法图解4

步骤4

软化的20克黄油，加20克牛奶，30克白糖，和70克椰蓉搅拌均匀就是椰蓉馅。
椰蓉小面包的做法图解5

步骤5

取一个面团，包入椰蓉馅，收口。
椰蓉小面包的做法图解6

步骤6

收口处朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用刀轻轻切开三刀，注意底部不要切断。
椰蓉小面包的做法图解7

步骤7

一手拿顶端，一手拿尾部，拧劲捏紧。有点像做花卷。全部做好，如图。等待二次发孝至两倍大。这个配方可以做两个烤盘。
椰蓉小面包的做法图解8

步骤8

表面刷一层全蛋液，烤箱预热170℃，烤20分钟，根据个人烤箱的温度，勤观察。不要上色过重。
椰蓉小面包的做法图解9

步骤9

喜欢椰蓉的口感
椰蓉小面包的做法图解10

步骤10

成品
椰蓉小面包的做法图解11

步骤11

成品

椰蓉面包的烹饪技巧

盐、糖、孝母粉要分别放在三个不同的角落，面包机揉面最少要40分钟以上好出膜，出膜的面包才会特别松软。烤箱温度不同，可蹲点观察上色不要过重，表皮颜色过重表面就会很硬。配方的量可以做两个烤盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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